做番茄鸡蛋汤，番茄要不要先炒一下？很多人做错，难怪口感不一样！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食和文化，那么作为一个北方人来说，平时接触到的面食就比较多，尤其是一些卤面、捞面，还有干拌面等等，这个时候很多人都喜欢配上一碗咸汤，那么在北方最受欢迎，最简单的也就是番茄鸡蛋汤了，因为这道汤做起来非常快，几分钟就可以搞定，但是我们在家里面做出来的番茄鸡蛋汤，每个人做出来的口味都是不一样的。
大家平时在做鸡蛋汤的时候，不知道会不会先把番茄先炒一下，等到炒出汤之后再加水？番茄鸡蛋汤看起来做法非常简单，但其实如果做错的话口感也就大不一样，可卤鸡蛋，然后放上调料，接下来再出锅，这样鸡蛋汤就做好了，其实这样的做法也是很多人经常做的。到后来有一次见到一位朋友，他在做饭的时候根本没有炒番茄，但是做出来的番茄鸡蛋汤味道，要比我以前做的好喝很多。
美食其实每个人的定义也都是不一样的，只要好吃就可以了，并没有什么对错之分，那么这样子做出来的番茄鸡蛋汤，其实跟以前做得确实不太一样，那么大家肯定都会选择最好吃的做法，今天就给大家分享一下，做番茄鸡蛋汤的时候番茄其实不用炒，首先在锅内倒入适量。清水，然后先将番茄切成番茄丁，家里面如果有黄花菜的话也可以配上一些，这样做出来更加有味，接下来就可以放入调味料，然后再加入一些食盐，胡椒粉，还有鸡精，等到大火煮开。
然后就可以在锅里面加入一勺生抽，然后再勾入少量的水淀粉，等到汤汁变到浓稠的时候，就可以直接将鸡蛋液均匀地倒在锅里面，等到鸡蛋花全部飘起来之后，就可以倒上一小勺香醋，还有香油就可以直接关火了。后撒上一些香菜和葱花点缀就可以了，这样美味的一道西红柿鸡蛋汤就做好了。
其实在做西红柿鸡蛋汤的时候不用那么麻烦，先将西红柿炒一下，这样做出来的西红柿鸡蛋汤不仅美味而且营养丰富，最重要的是一点都不会有酸酸的感觉，同样是一种美食，其实不同的做法做出来的口感也是大不相同的，不知道平时你在做西红柿鸡蛋汤的时候会不会先将西红柿炒一下呢？欢迎留言一起和我分享讨论。