教你几道家常菜，有荤有素有营养，简单易学，大人小孩都爱吃
金针菇汁豆腐丝
配料：金针菇，豆腐丝，洋葱，陈年醋，盐，糖，胡椒，大蒜泥，小米胡椒
方法：
1.煮熟后加热豆腐丝及金针菇，沥干备用
2.在平底锅里放少许油，用中火搅动胡椒粉。
3、放入混合蔬菜容器，加入大蒜、洋葱、小米椒、陈年醋、糖、盐拌匀
4.放入热豆腐和金针菇丝，拌匀，倒入胡椒油，再搅拌少许，撒上少许洋葱。
土豆炖鸭
配料：鸭腿，土豆，盐，几滴醋，肉桂，八角，淡酱油，老烟，烹饪酒，洋葱，姜
1.切碎的鸭腿，去皮的土豆，切碎的姜，切碎的洋葱
2.将鸭肉放入锅中，放入火锅中少许油，加热油，倒入炸鸭块，炒至鸭肉收缩，调色，撒少许烹饪酒，然后加入洋葱、姜、八角和肉桂拌匀。
3.加入老烟和淡酱油，炒匀，颜色均匀.
4.加清水，一次加足，清水不得超过鸭肉，将火煮沸，用中、低火煮约10分钟
5.加入土豆和盐，加入几滴醋，继续保持中火，直到汤又浓又干，你可以关掉火。最后，搅拌洋葱，你就可以从锅里出来了。
锅羊排
材料
克羊排
辅助辣椒5克红辣椒3生菜克
调味盐3克，酱油3克，鸡精1汤匙，洋葱1茶匙，姜1片，大蒜6片，胡椒1汤匙，干胡椒1汤匙，菜油1汤匙，沙粒1汤匙，黄酒2汤匙，茴香籽1汤匙，辣椒1汤匙，孜然2茶匙
实践
1.青椒和红辣椒洗净切成片，姜切成厚片
2。把水放进锅里，放进羊排2分钟，然后移开。
3.在平底锅中加入少许植物油，加入生姜、洋葱、干辣椒、胡椒和决明子，用慢火炒。
4.加入羊排，注入无羊排的水
5.加入米酒及酱油
6.加入茴香煮沸，用小火煮30分钟，直至排骨煮熟，然后分别取出排骨。剩下的汁液用细滤网过滤掉。
7.生菜去皮，洗净，切成块
8.在热锅中加入少许油，将蒜炒至发黄芳香
9.用青椒、红辣椒及辣椒酱炒
10.加入羊排、滤过汁和生菜排
11.加入适量盐及孜然粉，煮1至2分钟
12.加入鸡精，熄火，把锅放进锅里，吃东西时用小火加热。
油炸平菇猪肉
配料：猪肉、平菇、青椒、小胡萝卜、生姜三四片切丝
1.把油倒进锅里，炒姜片，然后炒猪肉。如果肉长胖一段时间，用少许酱油调味，倒入平菇(蘑菇水把多余的水挤干备用)炒成青椒和胡萝卜，炒一会儿，再加盐鸡精。
2.你可以从锅里出来。
番茄炒鸡蛋
配料：西红柿，两个鸡蛋，四个鸡蛋。
大蒜辅料，洋葱5克，白糖适量，盐适量，淀粉适量，油适量。
1.切大蒜，洋葱白片，洋葱切，番茄烫去皮，切成块，去核。
2.把鸡蛋放进碗里，把它们打碎，把鸡蛋放进锅里，慢慢炒，炒鸡蛋，炒半熟。
3.往锅里倒入油，加入洋葱和大蒜，炒西红柿，加鸡蛋，搅拌均匀。
4.用盐、糖和淀粉加厚，搅拌均匀，撒上洋葱。
鸡蛋炒甜豆
配料：2个鸡蛋，以克甜豆为主要原料
辅料油2毫升盐1克葱10克
鸡蛋炒红豆的做法
1.甜豆
2.鸡蛋、油、盐、葱.洗净甜豆，沥干
3.煮沸水，放入甜豆，加盐，煮，取出，过凉
4.鸡蛋壳，倒入一个大陶瓷碗中，然后向一个方向均一。
5.倒入过冷的甜豆，倒入蛋液中，拌匀。
6.火锅，倒入油，油温度达度，倒入甜豆蛋液，然后改为中、小火炒。
7.炒，加盐，放葱，把火灭了，可以从锅里出来。