洋葱炒蛋怎样做好吃？大厨：顺序很重要，教你正确做法
现在我们生活中常见的家常菜有很多，酸辣土豆丝、家常豆腐、西红柿炒鸡蛋等等都深受人们的欢迎，味道都非常棒。这些家常菜一点都不比饭店里做的差，而且还比饭店里做得多了一种味道，就是家的味道。除了这几个菜之外，还有一道家常菜，是我非常喜欢的就是洋葱炒蛋，洋葱炒蛋这道菜在我们家中很少见，因为这道菜的做法比较讲究，所以一般都不会做这道菜。洋葱是一种非常有营养的食材，里面含有大量的营养物质，常吃对身体好。
在我们家中很少能够见到洋葱的踪影，但是在外国洋葱可是人们餐桌上离不开的美食，外国人吃饭桌子上必须得有洋葱，吃不吃是一回事。这就好比我们吃饭时桌子上必须有馒头一样，这样我们吃的才放心踏实。洋葱炒蛋在我家里很少出现，一般都是在饭店里吃，那味道真的是非常美味，让人吃了还想吃。
我几乎每个星期都要吃上一回，久而久之和饭店里的大厨也混得很熟了，大厨告诉了我洋葱炒蛋的做法。大厨还讲到在家里炒之所以炒不香是因为很多人炒菜的顺序不对，所以才不好吃。洋葱炒蛋怎样做好吃？大厨：顺序很重要，教你正确做法。感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧！
食材：紫皮洋葱、鸡蛋、青椒、蚝油、番茄酱、小米辣、生抽、米醋、食用油、盐。
步骤一：首先我们将紫皮洋葱准备好，将紫皮洋葱的外皮给去掉，然后切成小块，放入盆中备用。洋葱比较呛，再切之前可以放到水里浸泡两小时，这样切的时候就不容易被熏到了。
步骤二：青椒洗干净，切成滚刀状，再把小米辣准备好，切成小圆圈备用。这时候再把鸡蛋准备好，鸡蛋打入碗中加点食盐搅拌均匀，再往里面加入少许清水搅拌均匀备用。
步骤三：烧锅热油，油热以后进行滑锅，再把热油倒出，倒入凉油，将准备好的鸡蛋液倒进去，炒制定型，然后盛出。
步骤四：在锅里再加入适量的凉油，倒入切好的洋葱进行翻炒，炒至断生后加入生抽、蚝油、香醋、番茄酱快速翻炒一分钟，把切好的青椒和小米辣放进去，之后把准备好的鸡蛋碎放进去翻炒三十秒就可以出锅了。
洋葱炒蛋就做好了，味道非常美味，大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。洋葱炒蛋大家都已经学会了吧！今天晚上就赶紧跟家人做起来吧！洋葱炒蛋的顺序千万别搞错了。先炒蛋再炒洋葱，之后把炒好的鸡蛋放入洋葱中一块炒熟就可以了。希望大家喜欢，记得加个