西红柿红了难道就是好西红柿？教你4招让你挑到的西红柿。招挑一颗好西红柿妙招第一步：看外观，别买“黑果蒂”——催熟的番茄果皮发暗，颜色均匀，果蒂发黑。自然成熟的番茄果皮发亮，颜色分布不均匀，果蒂处也是红绿相间。
招挑一颗好西红柿妙招步：手摸，只选“软柿子”——软、硬是判断番茄是否成熟的重要标准。真正成熟的番茄捏起来是软的。只要摸起来很硬，不管番茄多么红艳，都说明还没成熟。
招挑一颗好西红柿妙招三步：看看籽，籽多更安全——催熟的番茄通常都没有籽，就算有，数量也很少，而且颜色是绿的。成熟番茄的籽是土。
招挑一颗好西红柿妙招第四步：尝味道，酸甜味才对——催熟的番茄吃起来果肉发硬，口感发涩；自然成熟的番茄汁水丰富，酸甜可口。
番茄搭档1：牛腩
番茄搭档2：虾仁
番茄搭档3：鸡蛋
其他番茄搭档：土豆、花菜。