现在距离中秋佳节还剩下不到几天的时间了，中秋佳节又被称为“团圆节”，一家人欢聚一堂，开开心心地吃着团圆饭，一起吃着月饼来赏月，所有的烦恼都烟消云散。中秋佳节一顿丰盛的家宴必不可少了，你家的中秋家宴菜单准备好了吗？分享适合宴客的4荤4素1汤，九九吉祥寓意好，家里老少都喜欢，照着做待客不发愁。一起来看看这些菜的详细做法吧。
五道荤菜：小米蒸排骨、老干妈蒸鳊鱼、虾仁番茄炒荷兰豆、洋葱黄瓜炒鸭胗、豌豆米番茄炒鸡蛋
原料：鳊鱼老干妈豆豉酱姜片小葱料酒盐
制作：在鳊鱼表面上划上几刀，加入盐、姜片和料酒等调料腌制一下；盘上垫有姜片，将小葱和姜片塞进肚子里，将1大勺老干妈豆豉酱涂抹在鳊鱼上腌制十分钟。烧锅开水，将鳊鱼菜盘放在蒸屉中大火蒸上八分钟，拿出来滗去水分，放上葱花后将烧热的花椒油浇淋在蒸好鳊鱼表面上即可。
原料：排骨糯小米甜面酱姜末葱花料酒胡椒粉盐
制作：排骨加入少许盐、姜末和料酒等调味料拌均匀；加入少许甜面酱拌均匀腌制一下；洗净的糯小米用冷水浸泡半个小时，将糯小米放入排骨中拌均匀，再将小米排骨放入小钵中，将它放入天际电蒸锅中大火蒸上30分钟，蒸熟后拿出来撒上葱花即可。
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制作：鸡蛋加入少许盐拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，将豌豆米放进锅中煮至九成熟后捞出。热锅凉油，将鸡蛋倒进锅中翻炒至定型后划成小块，加入番茄丁进锅翻炒至微微出汁，加入豌豆米进锅翻炒几下，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：鲜虾荷兰豆番茄姜末料酒淀粉油盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，将洗净的虾仁加入少许盐、姜末、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油，将荷兰豆放进锅中烫变色后捞出。热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒变色，加入番茄块炒出微微出汁，再加入荷兰豆进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
原料：鸭胗洋葱水果黄瓜姜末淀粉料酒生抽葱花油盐
制作：黄瓜片加入少许盐微微腌制一下；鸭胗片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，将鸭胗片放进锅中翻炒至变色后先盛出来备用；热锅凉油，加入洋葱片进锅煸炒出香味，加入鸭胗片进锅翻炒，加入黄瓜片进锅翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
三道素菜：腰果百合炒西芹、沙茶酱炒红薯叶尖、花生米拌茄子
原料：西芹百合熟腰果油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹片放进锅中焯煮，再将百合片放入锅中焯煮一分钟后捞出。热锅凉油，将西芹和百合片进锅翻炒两下，加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入熟腰果进锅翻炒均匀即可。
原料：红薯叶尖沙茶酱蒜末油盐
制作：热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，加入红薯叶进锅后大火快速翻炒至微微变色，加入1大勺沙茶酱进锅翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
原料：长条茄子红花生米高度白酒蒜末香醋生抽葱花油盐
制作：凉锅凉油，将冲洗的花生米放进锅中不停地，直至花生米七、八成熟，加入1勺高度白酒翻炒至九成熟，关火，沥干油分放凉即可。将茄子条放入微波炉中高火打熟；将熟茄子条放入大钵中，加入盐、蒜末、香醋、生抽、辣椒油拌均匀，最后放入熟花生米进去拌均匀即可。
熟花生米淘宝月销量旗舰店￥21.9￥99.9购买一道汤：山药土鸡汤
原料：土鸡铁棍山药枸杞姜片胡椒粉葱花油盐
制作：热锅凉油，将土鸡块放入锅中煸炒，炒至鸡块表面微微发焦，再加入几片姜进锅继续翻炒两下，将炒过的鸡块放进电炖锅中，一次性加入足量的水，加盖后按下电炖锅炖煮鸡汤的功能键；待还剩下十分钟时，加入铁棍山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，最后加入1小把枸杞即可。