一，世界上最大的番茄重达8斤，可供十个人使用。
年美国明尼苏达州人丹马克科伊培育出重达近8斤的番茄，打破吉尼斯世界纪录，截止到年6月24日为止还是目前世界上最大的番茄。
（澳大利亚农夫种出1.1公斤的番茄，上图为视觉效果，真正的番茄没有这磨大。）
（1.1公斤的番茄实际如上图那么大，已经被做成沙拉被五个人食用掉了。）
二，西红柿是“巨大的营养工厂”，食用可生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
三，西红柿中富含番茄红素、番茄红素抗氧化能力在天然类胡萝卜素中是最强的。番茄红素对修复皮肤被紫外线照射造成的损害也有着惊人的效用，番茄红素还可淬灭中的自由基，抗皮肤衰老。
西红柿中的维生素含量也不少另外，西红柿中还有微量的西红柿碱、葫芦巴碱和胆碱等生物碱，能抑制某些真菌感染能力。
四，西红柿（富含尼克酸）可以用来消除体内多余的脂肪和糖类，增强身体代谢；多吃西红柿还可以美容，西红柿能清除衰老的失水细胞，唤醒皮肤水润活力，让皮肤暗淡的人重现光彩。
五，西红柿的食用方法。
西红柿最好熟吃，因为生吃一颗普通大小的西红柿，补充到的番茄红素只有0.05毫克而已。
虽然西红柿营养丰富，但并不能补充动物源性食物的众多营养素，因此西红柿最好和肉类和蛋类等动物源性食品同吃。
西红柿炒鸡蛋、酸汤（西红柿汤）肥羊、番茄虾仁和搭配烤番茄的菲力牛排都是不错的选择。
六，西红柿最早生长在南美洲安第斯山脉，因色彩艳丽，当地人不敢使用，称之为“狐狸的果实”，又称狼桃，只用来观赏，不敢使用。
16世纪一位英国贵族觉得西红柿很美丽，便把西红柿带到了欧洲。
直到18世纪一位大胆的法国画家，觉得西红柿极其美丽可爱，便吃了一口，滋味绝美，而且又无后果发生，于是西红柿进入了人类的食谱，人类从此又多了一种绝佳的蔬果。