冬天西红柿别再炒鸡蛋了，把它这么做，能美容抗衰老，全家都爱吃！冬天带点香气又清爽的料理总能引起食欲,九层塔的香气够,我很喜欢拿来和各种食物做搭配,一般最常用在三杯料理,今天试着和番茄做料理,再加上暑假回台湾买的话梅肉,做成一道香中带酸甜的开胃菜,简简单单就能让你配上一大碗饭.
材料:蕃茄3-4个、话梅肉约10颗、洋葱1/4个、九层塔、蒜2瓣(切末)。调味料:蒸鱼酱油1t、糖1-2t
做法:1.蕃茄对切,再各切成三块,洋葱切小丁、蒜切末,话梅肉用少许水先泡一下备用.2.洋葱丁及蒜末入锅中炒香.
3.加入番茄块、话梅肉及泡的水一起炒香(不用炒太久,稍微拌炒一下即可),并用少许蒸鱼酱油及糖调味.
4.加入九层塔拌炒均匀.
5.即可盛入碗中.小叮咛：**话梅肉咸甜味道不大一样,请自行调整酱油及糖的用量.**话梅肉不要泡太久,泡太久会没味道,我只泡5分钟.**我喜欢用蒸鱼豉油代替酱油来用,味道较甘也多了份鲜味,如果没有蒸鱼豉油就用酱油.