大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。从年下半年起，小厨就经常的给大家分享一些总结性的文章，这些以周或者以月为单位的总结性文章受到了很多网友的喜爱，年底了，今天小厨准备给大家来个最牛的总结性文章，为什么说是最牛的呢？先不告诉大家，我想先问大家一个问题，这个问题比较扎心，就是年你胖了几斤？不愿意说没关系，再问你一句，想不想减肥，想减肥今天你就来对了。
今天分享给大家的这篇总结性文章，牛就牛在分享给大家的是年我家最受网友喜欢的7桌素食餐，这7桌素食餐不但好吃健康，还吃了不长肉，所以想减肥的小伙伴今天算是来对了，把这些好吃的素食餐学会了，每晚来一桌，不保证你能瘦下来，但起码不会再发胖，而且这些素食还特实惠，70元就能全部搞定，又能减肥又能省钱，这好事你打着灯笼都找不着。下面我就把这7桌素食餐详细的介绍给大家，想减肥的学一学。
：凉拌秋葵+醋溜土豆丝+爆炒卷心菜+红烧茄子块，凉拌秋葵大家做的时候要注意先把秋葵煮熟再去根，这样秋葵吃着好吃，营养流失也不严重，醋溜土豆丝做的时候记得先放醋再放土豆丝，这样土豆丝炒出来才脆，爆炒卷心菜不要用刀切，要用手撕，红烧茄子块大家做的时候不要用油炸，葱姜蒜爆香后倒入一勺老抽然后把茄子块放入锅中炒就可以了，这样炒吃着一样香。
：辣炒黄豆芽+蚝油香菇+酸辣土豆丝+香菇疙瘩汤，辣炒黄豆芽做法我就不说了，给大家说下这个黄豆芽，大家炒黄豆芽最好买那种大头短根的，那样的炒着好吃，蚝油香菇最重要的就是先炒蚝油再放香菇，这样才能把蚝油的鲜味炒出来，酸辣土豆丝大家记住两点，一是先放醋二是要快炒，这样土豆丝才酸辣爽脆，香菇疙瘩汤我是先炒了些香菇，然后再倒的水，这样汤喝起来比较鲜美。
：青椒豆腐干+西红柿炒鸡蛋+香辣面筋+砂锅山药，豆腐干本身不容易入味，所以我炒豆腐干一般都多放辣椒多放油，这样吃着就会又辣又香，西红柿炒鸡蛋有两点很重要，一是西红柿要去皮，二是最后要放白糖，香辣面筋出锅前记得撒上些孜然粉，这样吃着就会有烤面筋的味道，砂锅山药最简单，吃的就是原汁原味，大家只放些盐和醋调味即可。
：酸辣白菜丝+素炒菜花+凉拌黄瓜+大米粥，酸辣白菜丝的做法实际上就是酸辣土豆丝的做法，大家可以试一试，素炒菜花没啥可说的，给大家说说怎样买菜花，我买菜花一般都是买比较松散的，松散的菜花炒着吃好吃，凉拌黄瓜比较重口味，我是炒的料汁浇在上面的，把料汁做法给大家说一下，先葱花、蒜末、干辣椒爆香，然后放入盐、味极鲜、食醋、白糖调味，炒好浇在黄瓜上就可以了。
：酸辣土豆丝+青椒炒腐竹+小白菜炖鸡蛋+红薯粥，要想把腐竹炒好吃，这个泡腐竹是关键，大家最好用冷水泡，这样腐竹吃着比较筋道，小白菜炖鸡蛋可能很多人没吃过，就是先把小白菜炒软然后加水炖一下，水开后放入鸡蛋，然后把鸡蛋搅散，放些盐、味精、食醋、味极鲜调味即可。
：青椒土豆条+青椒炒鸡蛋+素炒白菜片+花生米咸汤，我炒的这个土豆条大家看着好不好看，我是用一种刀具切得，大家可以去超市找找看，有的话买回家切试试，我做的这个青椒炒鸡蛋和平常做法有些不同，我是把青椒切碎炒的，这样炒出来的青椒鸡蛋用煎饼卷着吃特别好吃，素炒白菜片大家做的时候要用白菜的下半部分炒，少用些白菜叶。
：辣炒麻花+西红柿炒鸡蛋+蒜薹煎鸡蛋+红薯大米粥，辣炒麻花大家可能没吃过，这道菜很好吃，麻花就是用的普通的脆麻花，不要用甜味的，炒的时候先炒郫县豆瓣酱然后再放麻花，麻花炒上色后再放些辣椒和洋葱，最后放些盐、味极鲜、孜然粉调味即可，蒜薹煎鸡蛋做的时候要先炒蒜薹，把蒜薹炒软后再放鸡蛋。