今天来分享一道美味的西红柿鸡蛋酥，一起来看看我是怎么做的吧！
食材：
西红柿
鸡蛋
葱花
面粉
淀粉
盐
胡椒粉
做法：
西红柿表面画个十字。
切好的西红柿放入碗中，倒入开水浸泡5分钟。
葱花切丁，把浸泡好的西红柿取出，去掉皮。
西红柿切条后改刀切成末。
切好的西红柿跟葱花倒入碗中，磕入鸡蛋。
加入面粉，淀粉，一勺盐，适量胡椒粉，搅拌成糊状。
锅中倒入较多油，烧热后改小火，用汤勺舀入西红柿。
西红柿下锅的时候不要翻动，待西红柿炸至成型后，用筷子轻轻翻面下。炸至外表金黄即可控油捞出。
今天这道美味的西红柿鸡蛋酥就做好了，朋友们快去试试吧。
菜谱总结：
西红柿表面画个十字。
切好的西红柿放入碗中，倒入开水浸泡5分钟。
葱花切丁，把浸泡好的西红柿取出，去掉皮。
西红柿切条后改刀切成末。
切好的西红柿跟葱花倒入碗中，磕入鸡蛋。
加入面粉，淀粉，一勺盐，适量胡椒粉，搅拌成糊状。
锅中倒入较多油，烧热后改小火，用汤勺舀入西红柿。
西红柿下锅的时候不要翻动，待西红柿炸至成型后，用筷子轻轻翻面下。炸至外表金黄即可控油捞出。