今天做了全家都爱吃的牛肉，但是和往常不同的是，今天我多加了几样食材，营养更加的丰富，味道也更加的美味。这道菜除了加土豆以外，我还加了胡萝卜和西红柿，这些食材和牛肉搭配到一起，非常的鲜美，下面跟小编一起学起来吧！牛肉提前压好我给它取名叫做胡萝卜土豆牛肉，首先我们准备一下需要的食材：牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、花椒、大料、小茴香、小葱、香菜、料酒、生抽、香草料、盐等，大家可以根据自己的口味在增加一些调料。我们先来将牛肉给清洗干净，然后再切成小块，我们用高压锅将它煮烂，然后在加入其它的食材。准备好蔬菜食材主要的食材牛肉炖烂糊了，我开始准备土豆，番茄还有胡萝卜这三种食材。其实牛肉和番茄搭配是最常见的，比如饭店就有番茄牛腩汤等，都是我们去饭店必点菜，口感酸酸甜甜的非常好吃，我们可以根据自己的口味添加和去掉食材。牛肉用高压锅压好以后，扔掉汤汁，把牛肉块放进容器里面，备用姜土豆胡萝卜去皮以后切成滚刀块准备好。牛肉和柿子搭档起锅烧油，然后将葱姜蒜放入油锅中炒香，然后加入压好的牛肉，炒到牛肉上色。这时候可以将胡萝卜块土豆都放进去继续翻炒。我们把番茄加工一下，先把它洗干净，然后把在它头上切十字刀，放入沸水中煮一下，这样可以方便给柿子去皮，然后将处理好的柿子加入锅中，再倒入生抽，还有香草料继续用铲子可以翻炒均匀，饭炒好了以后倒入热水，水量一定要没过食材。为什么一定要是热水呢？因为热水可以去掉肉的腥味，方便食材快速煮熟，小火慢炖到30分钟左右，土豆胡萝卜都熟了，就可以大火收汁了，加入盐和鸡精调味。