#夏方养生指南#
癌细胞就是指正常细胞在各种致癌因子的作用下发生基因异常，从而癌变形成的恶性肿瘤细胞，癌细胞来源于正常细胞，但跟正常细胞又有着本质的区别。
首先，正常细胞一般形状规则，排列整齐，而癌细胞形状不规则，甚至很怪异，排列层次混乱。
其次，正常细胞生长速度不会很快，到了一定寿命就会衰老死亡，而癌细胞生长速度飞快，不会发生衰老死亡，即获得永生化。
再次，正常细胞一般生长在原地或者固定的组织器官中，不会转移至别的组织器官生长，而癌细胞可随着血液或者淋巴液流动，到处转移生长，癌细胞可以演变出正常细胞所没有的基因，或者癌细胞的某一个基因较正常细胞明显表达增多，增强。
癌细胞或“讨厌”10种碱性食物，别不舍得吃，或能防癌，助力健康
民以食为天，饮食保持健康，规律三餐，多吃对抗癌有利的食品，能够有效降低患癌风险，比如碱性食物。
食物一：大蒜
美国癌症组织称，大蒜是世界上抗癌潜力最大的植物之一。研究发现，大蒜中含有的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，而生大蒜经过捣碎或口腔咀嚼后，会产生一种蒜味，可以帮助杀死体内的细菌和霉菌，从而阻断致癌物质亚硝胺的合成。因此，你可以根据食物(如面条、肉类等)选择是否加一瓣蒜。)，但不要刻意多吃大蒜。
此外，大蒜属于辛辣食物，部分患者因治疗或身体问题不适合长期食用，应详细遵医嘱。
食物二：花生
阿拉巴马州的研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质具有很强的抗氧化特性，可以预防癌症、糖尿病和心血管疾病。研究人员在分析了花生的不同做法后发现，水煮花生的防病成分含量最高。
研究团队负责人表示，当水和热渗透花生时，会释放出有益的化学物质，并能有效保留花生中原有的植物活性物质，如植物甾醇和白藜芦醇，尤其是花生中含有的谷甾醇，可预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病。
但是吃花生要注意安全，花生最易受黄曲霉毒素的影响，黄曲霉毒素是迄今为止公认的最强致癌物，所以所有疑似发霉的花生都要禁，油炸的花生尽量少吃。
食物三：红薯
在日本国立癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯获得第一名。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素和钾、铁等10多种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整性，抑制病毒活性，阻断胃肠道内致癌物的生成，消除食物或环境中汞、镉、砷的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
食物四：柑橘
在年12月的世界柑橘总结大会上，美国得克萨斯大学蔬菜水果改良中心的营养专家明确指出，柑橘营养不可替代，是人类结肠癌、乳腺癌、夜盲症、脑血栓等疾病的克星。
柑橘中含有的香豆素是一种抗癌物质，目前已被科学家充分认识。结果表明，香豆素抗癌功能的形成主要有两种途径：①香豆素通过解毒酶使致癌物失效；②与癌物质拮抗，抑制其代谢。专家建议：一天吃两个橘子就好，不要贪吃。
食物五：菠菜
成分：富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)、辅酶Q10等营养成分。
菠菜被称为“营养模范生”，富含叶酸。它是对我们非常重要的B族维生素，尤其对女性来说，不仅可以保护更年期雄激素消退后失去保护的心血管系统，还可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌。
食物六：芦笋
芦笋含有一种组织蛋白，能有效抑制癌细胞的生长，其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和门冬酰胺酶可以很好的抑制癌细胞的生长，防止癌细胞扩散。
而且芦笋提取物可以促进癌细胞的DNA双链断裂，这使得芦笋抗癌具有科学家最希望的选择性:可以直接杀死癌细胞，而对正常细胞没有副作用。
食物七：胡萝卜
胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压，减少心脏病；增强免疫力；益肝明目；宣泄；过敏；美容美颜；预防感冒，胡萝卜中含有的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A具有抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，叶酸也有抗癌作用，木质素可以提高人体免疫力，间接消灭癌细胞。
食物八：绿茶
绿茶中的茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。
此外，绿茶还具有抗衰老、抑制疾病、抗病毒细菌、美容护肤、提神、利尿、缓解疲劳、保护牙齿、明目、降脂等功效。
食物九：洋葱
洋葱在国外有“菜中皇后”的美誉，正是因为有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，洋葱才有如此高的地位，是其他东西不可替代的健康功效。
硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时降低致癌物的毒性，槲皮素可以抑制致癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。
一项调查显示，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的风险低25%，死于胃癌的人少30%。
食物十：西兰花
西兰花营养丰富，是花椰菜的3倍，西红柿的4倍，西兰花是含类黄酮最多的食物之一。
类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化和血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险，西兰花对杀死引起胃癌的幽门螺杆菌有神奇的作用。
以上所说的这10种食物是否有你爱吃的？为了自己以及家人的身体健康，不妨多吃几口。