做西红柿炒鸡蛋，别只会加盐！多加一点它，炒出来又香又浓超入味
西红柿炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，它使用到的食材都很简单，而且也比较便宜，国内到处都能买到。西红柿炒鸡蛋是各地都有的一道菜，吃起来很美味，西红柿的味道比较酸甜，吃起来很开胃，鸡蛋的味道很香，吃起来也比较软，这道菜是一道经典的下饭菜，又美味又有营养。不过在做西红柿炒鸡蛋的时候，还可以加点它，这样做出来的菜会更加的美味。
这种东西就是白醋了，白醋是种常见的调味品，在很多的菜肴里面也可以发挥出很大的用处来。在炒菜的时候加点白醋，可以起到增香提味的作用，能让菜肴变得更香。选择白醋的原因就是因为白醋不会影响到菜品的成色，炒蔬菜的时候，加入白醋比较适合一些。如果在做一些比较深色的菜肴或是肉菜时，也可以往里面加入一些陈醋。
西红柿炒蛋虽然本身就是酸味的菜肴，但是往里面加入一些白醋的话，就能够激发出西红柿和鸡蛋中的香味，促进西红柿流出汤汁，让鸡蛋炒得更香更嫩，更加入味，而且这道菜煮出来的汤汁也会更香更浓。
在做西红柿炒鸡蛋的时候，可以先把鸡蛋下锅炒到七八成熟，鸡蛋先打成蛋液，然后倒入到锅中，用中小火煎制，下锅后不要太快翻动。等到鸡蛋成型后，将鸡蛋翻动一下，用铲子或是筷子将鸡蛋弄碎，再捞出备用。
然后往锅里放入一下大蒜，炒香之后，将西红柿倒进去，炒到西红柿开始出汁的时候，就可以往里面放入鸡蛋和白醋，翻炒几下。等到快要出锅的时候，就可以往里面加入一些食盐，拌匀就可以起锅装盘了。
这样炒好的西红柿炒鸡蛋吃起来特别的香，鸡蛋吸收了汤汁，吃起来很入味，用这些汤汁来拌饭吃的话，会特别的香。在做这道菜的时候，不要只放盐，往里面放点白醋，会让这道菜吃起来更香更浓更入味。