妈妈这样做西红柿炒鸡蛋，我吃了几十年依然超爱吃，怎么也吃不够。
西红柿炒鸡蛋也是大家都非常熟悉的一道菜了，这道菜的食材也就是鸡蛋和西红柿都是很常见的菜，而且都有很高的营养和食用价值，再加上味道好很受大家的喜爱。说起西红柿炒鸡蛋我是吃的非常多的了，之所以这样说是因为小的时候我家种过西红柿，不是种几棵自己吃而是卖的。所以小时候西红柿吃的不少，西红柿炒鸡蛋吃的也很多，顺便说一下，小时候吃的鸡蛋也是自家养的的鸡下的蛋，味道也是非常好的。
妈妈做的西红柿炒鸡蛋非常的简单，看了之后不会做饭的人也是可以做好这道菜的。虽然简单但是味道确实极好的，每次我吃西红柿炒鸡蛋的时候总是会想起妈妈做的西红柿炒鸡蛋，也是十分的想念。我就在想为什么吃了几十年了还是这么喜欢呢，怎么吃也吃不够，就像馒头一样，怎么吃都是吃不够的，而且越吃越好吃。妈妈也是非常喜欢吃西红柿的，还经常给我们说多吃些西红柿好，西红柿的营养价值高，每次回家的时候妈妈几乎都会做这道西红柿炒鸡蛋，而我们几个还是一如既往的喜欢，每次都吃的干干净净的。
妈妈做的这道西红柿炒鸡蛋用到的东西非常少，只有西红柿，鸡蛋和盐。偶尔会在炒这道菜的时候加点葱。做法就更加的简单了，就是先把西红柿洗干净切成块，把鸡蛋打入碗里面搅散。准备炒锅，锅里面加上油，烧热好把西红柿倒进去翻炒，西红柿炒软，炒出西红柿汁，然后加入适量的盐，翻炒均匀，最后再把鸡蛋倒进去，翻炒到鸡蛋熟的时候就可以了。
方法是不是很简单，很多人都是会把鸡蛋先炒出来，然后炒西红柿，这种做当然法也是可以的，这样做出来的西红柿炒鸡蛋比较好看完整，味道也是可以的，但是我还是喜欢先炒西红柿在炒鸡蛋，虽然只是先后顺序的不同，但是做出来的味道差别还是挺大的。虽然先炒西红柿的外观没有先炒鸡蛋好看，但是自己吃味道好才是最重要的。有时候就会感觉做饭也真是一门艺术，食材放到先后顺序或者其他的稍微的有一点不同做出来的味道居然就能相差这么大，也不得赞叹！
现在家里面已经不再种西红柿卖了，但是每年妈妈还是会种几棵西红柿自家人吃，不用药，都是自然成熟，咬上一口满是西红柿的汁，真的是美极了。小时候还特别喜欢在西红柿上面撒上一些白糖吃，感觉也是棒棒的。昨天给家里视频，看到家里的西红柿已经长得很大了，再过几天就可以吃了，就想着回家去吃西红柿，让妈妈再炒西红柿鸡蛋吃，因为家里面还有地锅，所以炒出来的味道感觉和我用其他锅炒出来的不一样，吃了几十年了还是非常的喜欢。
西红柿的营养我就详细说了，大家多少也都是知道的，现在西红柿开始大量上市了，可以买些吃，这时的西红柿多汁又新鲜，非常好吃。你们喜欢西红柿炒鸡蛋吗？都是怎么做的？先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢？