想要西红柿炒鸡蛋吃起来更鲜美，中途加点“它”，吃一口就停不了
有一道菜在我们的日常生活中是非常常见的，它就是西红柿炒蛋，这道菜可以说是很多人都非常喜欢的，尤其是在吃米饭的时候，更是喜欢吃这道菜。因为这道西红柿炒鸡蛋，吃起来味道特别的鲜美，不管是大人小孩都是非常喜欢吃的。可是很多人却发现，自己在家里面做的西红柿炒鸡蛋，总是差那么一点味道，其实就是他们在做西红柿炒鸡蛋的时候，少放了一些东西，下面小编就来为大家说一下，我们在做西红柿炒鸡蛋的时候，到底应该多加一点什么吧？
其实很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候，都是没有把西红柿的皮给去掉的，很多人认为去掉西红柿的皮是一件非常麻烦的事情，所以他们根本就省略了这个步骤，但是如果西红柿的皮没有被去掉的话，那么在这道菜做好之后，吃起来是非常影响口感的。其实我们在做西红柿炒鸡蛋的时候，都是应该要把西红柿的皮给去掉的，而且去掉西红柿的皮也并不是一件十分麻烦的事情，只要我们在西红柿的，表面上划一个十字的刀盒，然后放在热水中烫一下，你就会发现西红柿的皮就会非常容易的被揭下来了。
当我们把西红柿的皮给完全去掉之后，就可以开始制作西红柿炒鸡蛋了，我们要把揭掉皮的西红柿切成小块，然后打两个鸡蛋放在碗中，稍微的加入一些盐，在鸡蛋液中搅拌均匀之后，就可以开始炒鸡蛋了，在锅里面放入少量的油，然后把鸡蛋倒进去，把鸡蛋炒散之后，就可以了，注意我们在炒鸡蛋的时候。时间不能够太久，因为如果太长时间的话，鸡蛋就容易被炒，老吃起来口感就不好了。而且这个时候我们需要把鸡蛋重新盛出来的。
当我们把鸡蛋盛出来之后，就需要开始重新炒西红柿了，我们要把西红柿翻炒的时间长一些，因为这样可以让西红柿中的汁水更好的，被炒出来。把西红柿煸炒的开始缩小体积的时候，而且西红柿里面的汁水也被炒出来了，我们就可以把之前炒好的鸡蛋倒进去了，翻炒一会儿之后我们就要往里面加入少量的食盐，还有一勺白糖，千万要记得这个白糖是一定要加的，因为这个白糖不仅能够起到提鲜的作用，还能够让我们做出来的，西红柿炒鸡蛋，吃起来更加的好吃，很多人就是在做这个菜的时候没有放白糖，所以做出来的西红柿炒鸡蛋总是差了那么一些味道。小编教大家的，这个做西红柿炒鸡蛋的方法真的是非常简单的，而且并没有什么难度，希望大家都能够做出好吃的西红柿炒鸡蛋哦。