相信很多朋友做过西红柿炒鸡蛋这道菜，可能每个人的做法都有点不同，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好，下面我们来介绍一下今天怎么做这道菜。
主料：西红柿（2个）鸡蛋（4个）
配料：葱
方法与步骤：
1.先将西红柿切块，葱切末，鸡蛋放少许盐打散。
2.热锅放油，油热放入鸡蛋
3.鸡蛋两面煎好后，用锅铲切成块状，盛出备用。
4.锅里放入少量油，油热倒入西红柿翻炒
5.西红柿炒软，有点糊状，倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒几下。
6.加一点点水，稍微煮一下（不要放多了水哦）
7.水烧开，稍微翻动一下放盐，味精，酱油，葱，炒匀入味。
8.装盘出锅就可以了
经验分享：煎蛋时多放点油，不要煎的太老，炒西红柿放少量油。西红柿炒好放入鸡蛋后，加少量水，方便西红柿变熟，放佐料时有点汤汁也更好入味。