巨简单开胃下饭咖喱牛肉炖土豆。牛肉高蛋白低热量，还能增强抵抗力，是非常有营养的食材。今天淇品分享给大家咖喱牛肉炖土豆，也是我家小青年特别喜欢的一道菜～
By淇品
用料牛肉克土豆个胡萝卜根洋葱半个葱姜适量桂皮1小块香叶3片咖喱一盒生抽勺料酒勺老抽1勺蚝油1勺芹菜5根胡椒粉适量做法步骤1、把买回的牛肉洗净剁块
、冷水下锅加葱姜料酒焯水
3、大火煮开后，撇去表面的浮沫。浮沫撇干净后将牛肉捞出备用
4、准备图中配料
5、热锅烧油，放入葱姜桂皮香叶洋葱翻炒出香味。
6、加入焯水的牛肉翻炒一小会
7、加入两勺料酒、两勺生抽翻炒均匀。
8、然后倒入开水。烧开后盖上盖子小火两小时。（高压锅40分钟）
9、时间到加入土豆、胡萝片、芹菜、再煮十分钟。
10、放入咖喱块翻炒均匀继续十分钟。
11、时间到接着加入1勺蚝油、1勺老抽、少许的胡椒粉来调一下味道。
1、翻炒至浓稠，这个咖喱炖牛肉就做好了。真的是特别的香。
13、直接在热米饭上加上炖好的咖喱牛肉再配点汤汁，无论是大人还是小孩都是非常的喜欢吃。
14、成品！准备开吃了…
15、小青年的晚餐就做好了。
16、再配上西红柿榨菜鸡蛋汤+水果
17、小青年一上桌就问妈妈还有饭吗？妈妈再留这盘我明早餐吧。
小贴士由于疫情没有买到淡奶油或者椰浆（加了味道又是不一样）根据个人口味。这样也已经很美味了。牛肉可以用牛腩或者牛腱子肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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