说起西红柿大家会想起什么呢？是会想起好吃的西红柿炒鸡蛋还是在餐桌做成的凉菜呢？相信不管是什么。大家第一时间想到的西红柿一定是红彤彤的样子。的确，西红柿作为一种非常日常的蔬菜，一直是以自己鲜红的样子示人。也是西红柿的一大特点，而且大家也都知道，没有熟透还呈现绿色的西红柿是不能吃的，里面会有对人体有害的物质。所以很多人对绿色的西红柿都是避之不及。不过小编今天要给大家介绍一种特别的西红柿，它浑身翠绿，就像是普通的西红柿还没有熟的样子。不过其实并不是没有熟，而就是绿色的品种，熟了也还是绿色的样子，是东北地区的特产，在东北有一个特别贴切的外号，就叫做“贼不偷”，顾名思义，就是贼来了，看见西红柿是绿色的也不会想偷，因为会以为是还没熟的。所以就得来了这样的一个称号。下面小编就来为大家详细介绍一下这个“贼不偷”。
为什么从来没有见到过这种西红柿？
这种绿色西红柿是西红柿里的一个非常特殊的品种，除了“贼不偷”这个绿西红柿还有两个非常好听的名字，一个叫做“绿宝石”因为晶莹透绿的样子就像是宝石一样，另一个叫做“绿龙珠”，现在在市面上很少见，只能在某些城市，比如北京、上海这样地方的大超市能看到。而且价格是比较高的，一般是二十元左右一斤，可以说比起普通的西红柿是高出不少了。除此之外就是在东北地区一些东北朋友的自家院子里能看到。并没有在市面上大规模推广，也没有大规模种植，所以大家对这个品种不熟悉也是非常正常的事情。
绿色西红柿是转基因的产物吗？
针对这个问题，小编可以在这里明确的告诉大家，绿色的西红柿并不是转基因的产物。其实如果大家细心的话，就可以发现西红柿有很多颜色，不光有红的和绿的，还有黄色，粉色，黑色还有很多事彩色的。这些品种都不是转基因的食品。因为在我国，西红柿的产量就足够国内的需求，所以不会再去研究转基因西红柿，而且目前在我国从来没有进行过转基因方面的研究。而且番茄的不同颜色，只是代表它们里面含有着不同的营养。例如，红色的西红柿会富含番茄红素，所以呈红色，而且对预防癌症很有好处。粉红色的西红柿则含有少量番茄红素，但是富含胡萝卜素，口感特别好，尤其是适合生吃。所以说绿色西红柿并不是转基因的产物，只是西红柿众多品种中的一个。
绿色西红柿好吃吗？有营养吗？
一般来说绿色西红柿的口感会比普通西红柿的要好。吃起来是酸酸甜甜的，味道很浓郁，在东北大家都说，“贼不偷”最有西红柿味儿，最好吃。而且不光生吃好吃，这种西红柿最好吃也是最常见的吃法就是青柿炒肉，也是口味独特很好吃的，用来榨果汁，做沙拉也是不错的选择。绿色西红柿也是非常具有营养的，因为里面含有一种红色、黄色等西红柿品种没有的叶黄素，所以还具有明目利眼的保健作用。可以说真的是非常好的一种蔬菜了。
怎么知道这种西红柿熟没熟？如何鉴别
这种西红柿熟没熟可以看光泽，光泽鲜亮的就是成熟的，不过这种方法有时候也不太准，所以还可以一用触摸的方法，一般摸起来比较软的就是熟了的。大家还要注意，不管是什么颜色的西红柿，没有熟的西红柿里面都会有龙葵碱，这种物质是有毒的，但是绿色西红柿因为熟了也是绿色的会不好辨认，所以大家在食用之前一定好好辨别。不要误食了没熟的西红柿。
这就是今天小编要为大家介绍的绿色西红柿了，是不是觉得很新奇？其实番茄之所以会有这么多种颜色，都是基因选择的结果，但这种绿色西红柿的口感要比红的和黄的西红柿好，所以以后大家如果在生活中见到了这种西红柿不要以为是没熟的，也可以买回来尝尝鲜。
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