很多人都觉得只有吃钙片才能补钙，其实不然，生活中有很多天然补钙食材，效果并不比钙片差，而且味道还很好，就像兔兔今天介绍的这种食材：豆腐。
豆腐营养很高，富含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等营养元素。豆腐还富含高氨基酸和蛋白质，消化率达到95%以上，只要一小块豆腐，就能满足一个人一天的钙需求量，因此，豆腐又被称为“植物肉”。
中医上说，豆腐还能清热养生，补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。豆腐还能帮助消化，增加食欲，同事豆腐还能预防高血压，高血脂以及胆固醇，豆腐脂肪含量少，也是很好的减肥食材，大家一定要常吃哦！
至于豆腐的烹饪，今天兔兔带来一种新鲜的做法，这道菜叫做：茄汁豆腐，下面来看看做法吧！
西红柿/内酯豆腐/生姜/大蒜
植物油/食用盐/鸡精/香葱
1.西红柿洗干净切成小块备用，生姜大蒜切好备用，葱花切好备用，豆腐切成小块备用。
2.铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味，倒入切好的西红柿煸炒至软烂出红汁。
3.西红柿煸炒至软烂之后，放入切好的内酯豆腐，放入适量清水一起炖煮，这样做的目的是为了让茄汁更加好看，吃起来更加鲜美。
4.大火收汁，出锅前撒入适量食用盐和鸡精，装盘后在表面撒上切好的葱花即可。
这道茄汁豆腐吃起来入口即化，酸酸甜甜特别下饭，没胃口的人吃了他，保管吃光一碗饭，想减肥的也不用担心吃胖了，是不是一举两得？
喜欢的话就回家试试吧，
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