均衡膳食就像砖瓦,缺少一类都无法构建人体健康大厦。俗话说,民以食为天。中国博大精深的饮食文化,受到全世界的赞誉和追捧。但此前,无论是美食达人还是资深吃货,都以味蕾和感官上的刺激作为终极追求:烧烤、火锅、串串、炸鸡都是美食榜单上人们的最爱。
但当年的一场疫情爆发,警醒了所有人:身体健康才是饮食最重要的目标。面对《中国居民健康膳食指南》和《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》两份科学膳食的“葵花宝典”,人们幡然醒悟:吃得美味,更要吃得健康。你吃对了吗?
有一款之前被大多数人当作普通果蔬的食品,在这次疫情期间推出的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中被特别点名提及,它就是番茄。番茄含有丰富的类胡萝卜素、维生素C和B族维生素、矿物质和膳食纤维等的食物,是当之无愧的“果蔬之王”。
番茄是多种营养元素的天然食物宝库
番茄中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是类胡萝卜素中的一种——番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,已经证明的包括:具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少癌症的发病危险。番茄红素还具有止渴生津、健胃消食的作用,可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症,是益气生津、健脾和胃的佳品。
西红柿是维生素C的天然食物来源,疫情期间,多位专家表示,居民可以适当增加维生素C的摄取,维生素C在增强机体免疫力方面作用显著。每天食用1～2个西红柿,可以增强血管柔韧性,制止牙龈出血,增强抗癌能力,对高血压、心脏病患者非常有益。
听完专业解读会突然发现,番茄不仅口味上很“能打”,更是可以拼硬实力的营养健康必需品。这让爱吃番茄的人们乐不可支。但是番茄在挑选上也更为讲究,不能只看外表,还要重视营养健康因素。
随着居民对于餐桌健康的重视,以“宏福柿”为代表的高端番茄受到热捧
随着居民消费能力不断提升,当下食品安全问题重视度日益提高,与老百姓家庭餐桌息息相关的优质健康食材被高度