西红柿炒鸡蛋
番茄炒蛋，酸酸甜甜，孩子们的最爱，且含有多种维生素和矿物质，更适宜炒熟了吃。
原料：西红柿、鸡蛋、葱花、蕃茄酱、糖、盐。
做法步骤：
第1步、西红柿洗净。
第2步、准备两汤匙番茄酱，再加入两汤匙砂糖。
第3步、用开水浸泡一下，为的是容易剥掉它的外皮。
第4步、浸泡几分钟后，撕破西红柿的外皮，剥掉。
第5步、西红柿成西瓜块，蒂用刀剃掉，切好的西红柿用碗盛着，因为汁会慢慢流出，不要浪费了。
第6步、鸡蛋打入碗中搅匀。
第7步、热锅下油，炒蛋，倒入蛋液，迅速滑开，看见凝固就马上起锅。
第8步、看看鸡蛋炒出来还得嫩嫩的。
第9步、另起油锅，整碗切好的西红柿连汁一起倒入锅中，翻炒西红柿。
第10步、调入一小匙盐，翻炒一下，
第11步、倒入准备好的番茄酱和糖。
第12步、炒匀，慢慢看到西红柿变软。
第13步、加入炒熟的鸡蛋。
第14步、翻匀。
第15步、撒上葱花，翻匀，立即出锅。
第16步、成品。满满的一盘维生素，哈哈。
小贴士：
1，西红柿的皮夹在菜里，口感不好，如不介意，可省略第2，3步。2，西红柿很容易熟，翻炒片刻就好。3，鸡蛋不要炒得太老，蛋液还有部分没凝固就可出锅，余温就可以了。4，番茄炒蛋，不习惯番茄酱的味道可以不加，一样好吃，只是风味稍有差别。5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
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