春天又来到了，这个季节是万物复苏的季节，在一年四季中，春季是最适合养生的季节，下面就给大家推荐5款家常菜，大家可以试一试，真正做到清淡营养。山药核桃炒木耳山药和核桃都是温而不燥的食物，它们健脾养胃。此外，木耳滋阴，清热，润肺，春天吃这道菜对身体很有好处，山药去皮切成片，加水泡，木耳用冷水浸泡1小时左右，洗净，去梗，撕成小块，锅中加水，加少许盐，将山药和木耳分别焯一下备用，核桃可以用烤箱烤，也可以油炸，小心不要油炸它们。如果油温是50%热，把春核桃放进去，用小火煎2分钟左右。锅内放适量油，放入姜丝、大蒜和葱丝，翻炒出香味，加入木耳和山药翻炒，加少许盐翻炒出味，加入鸡精，加入香油拌匀，下锅前加入核桃拌匀出锅。爆炒泡椒童子鸡童子鸡肉嫩滑春有营养，童子鸡最适合炒或红烧，这道菜我加了泡椒和洋葱拌炒，酸辣开胃，尤其是搭配米饭，肉鸡去内脏，清洗干净，用高酒点燃，将鸡皮和绒毛烧焦，以去除腥味，然后清洗干净，切成小块，将白酒倒入鸡肉中，以捕捉淀粉，然后用水冲洗三四次，沥干水分，准备调料和配菜：洋葱切块，姜春切片，泡椒切段，蒜苗切段，大葱、胡椒粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、料酒等放适量油在锅里，一般炒菜我们可以多加一点油，加入花椒、大葱和姜片，小火翻炒，然后开大火，加入鸡肉翻炒至鸡肉变色，翻炒料酒，翻炒泡椒，加盐和酱油调味，一般幼鸡只要水分多，就可以直接盖上盖子炖，煮一碗水，大火烧开，盖上锅盖小火炖10-20分钟，大火收汁，汁少时加入洋葱翻炒至熟，加一少许糖，胡椒粉春拌匀。芹菜炒虾的做法虾富含蛋白质，芹菜也是春天最适合吃的，一起炒也很有营养，虾去皮，虾线摘下，洗净，放料酒，胡椒粉，盐，腌片刻，放少许生粉抓匀，芹菜去筋，切块，水烧开后，把芹菜焯一下，焯水的时候加一撮盐，平底锅烧热，放少许油姜片，活青椒，蒜头，葱段小火爆香，转大火，加入虾仁快速翻炒变色，下蚝油翻炒，爆香春芹菜，出锅前放少许白糖，出香油锅。西红柿炒鸡蛋的做法春季多吃鸡蛋可以提高免疫力，西红柿炒鸡蛋富含维生素和营养成分，这道菜制作简单，开胃，水里放少许盐，春西红柿浸泡30分钟，然后洗净切小块，将三个鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散，锅内放适量油，倒入蛋液炒熟备用，锅内放少许油，放入西红柿翻炒，加少许盐，加少许高汤，翻炒西红柿直到变软。加入炸好的鸡蛋，搅拌均匀，加少许胡椒粉，香油出锅即可。糯米蒸南瓜的做法糯米温热但不干，是春季最好的滋补日常食品，此外，春南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于养胃，这道菜清淡营养，适合儿童和老人食用，糯米提前浸泡3-5小时，或焯水5-8分钟，沥干。南瓜去皮切成小块，放入蒸碗中，然后将糯米铺在南瓜上，放入蒸笼中蒸50-70分钟。蒸好后倒置在盘子上，撒上白糖或红糖。以上5款清淡膳食不知道大家学会没有，这几道菜不仅营养美味，制作起来也是极为简单的，在这个春暖花开的春季，挤到养胃小菜大家一定要尝试一下。