“星繁愁昼热，露重觉荷香。”
北京时间6月21日5时44分
迎来“夏至”节气
此时节
荷花别样红
蝉鸣声声响
一年中最热的时候就要登场了
今天也少不了那碗“夏至面”
小编给大家分享了
10种面条的做法
快来看看吧
吃过夏至面，一天短一线
夏至过后，太阳直射点逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短，夏至成为昼夜变化的界限，民间因此有“吃过夏至面，一天短一线”之说。
按照河北的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大吃凉面了！
别小看这个习俗，可是上讲究的：一是因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。二是夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
今天，记得买些面条回家，给家人做一顿美味的面。
河北人这碗夏至面不能少！
这些好吃不打折的面条
收好不谢↓↓↓
炸酱面
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入毫升清水用筷子慢慢调匀；葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
鸡丝凉面
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
葱油拌面
做法：
1、面条煮熟，过凉开水备用。
2、锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
3、葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
豆角焖面
做法：
1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。
3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层汤汁。
4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
牛肉面
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约2小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
西红柿鸡蛋面
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
酸辣汤面
做法：
1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。
2、煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
3、将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
家常炒面
做法：
1、水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2、热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了，淋上香油即可。
炝锅面
做法：
1、将黄豆芽去根部，胡萝卜、香菇切丝，海带切小块。
2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒。
3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒。
4、接着将海带放入。
5、锅里放水烧开。水开后下入面条。
6、面条熟后，将鸡丝倒入，点几滴醋和香油，关火。
茄子面
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
炎炎夏日
除了空调、WIFI、西瓜
来碗唇齿留香的
“夏至面”吧
希望大家吃过“夏至面”
可以清爽一夏
愿大家
珍惜生命中
每一个光亮如新的白昼
不负时光，不负自己
来源：长城网综合
责编：房淑婧苏浩军
编辑：徐曼