天气越来越热，想想冰箱里还冻着过年前买的牛腩，今天早早拿出来解冻，做一道简单还有营养的西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩是一道不错的汤菜，有汤有菜，既能够当汤喝，又能够当菜吃，有吃有喝非常不错。
它的口感能够让食欲打开，而且西红柿在蔬菜中的营养价值是非常高的，牛腩的价值在肉类中也是非常高的。
牛腩炖好之后放上一把挂面，连汤带肉带主食一锅全都搞定。