准备好所需要的西红柿和菜花备用,菜花需要用手掰成小朵,最好用水冲洗几遍备用,西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的
菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮,去皮的西红柿切成小块儿备用,菜花烫到八九分熟捞出控水备用
锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅,切好的番茄放进去炒,最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香
把菜花放进去，继续炒,混合均匀后加入盐和少许鸡精
炒匀即可关火,出锅前撒少许青蒜苗末,装盘!