“番茄炒蛋中藏着很多不健康的隐患，
甚至是增肥的麻烦。”
What？
这可是中华名菜番茄炒蛋啊！
它在我们心中的神坛位置是不可动摇的啊！
到底怎么肥四？？！！
说番茄炒蛋这道菜不健康，
主要是因为两个原因。
①
用油太多
会做番茄炒蛋的人都知道，
不管是先炒鸡蛋还是先炒番茄，
都要放两遍油。
是的，
问题就出现在油上了！
为了把鸡蛋炒香，
很多人都喜欢放大量油来炒蛋，
让它吸油后蓬松起来，
据说想达到鸡蛋略显蓬松的效果，
最少也需要25克油。
《中国居民膳食指南》里，
建议成人每天烹调油摄入在25~30g。
也就是说，
你炒完鸡蛋，
用的油量就已经是指南中建议的油量了，
再炒个番茄就妥妥地超过了啊~
而且可怕的是，
如果是炒青菜，
油稍微多一点就会觉得油腻，
盘子里也会渗出很多油。
但是番茄炒蛋不会，
这是因为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，
它可以乳化脂肪，
所以番茄炒蛋再多油看起来也一点都不油。
②
用糖太多
除了用油的问题，
糖也是一个问题。
这里我们就不讨论
“番茄炒蛋到底要不要放糖”这个问题了，
毕竟这个问题的难度系数
不亚于“先炒蛋还是先炒番茄”啊！
你只要知道，
吃糖不好，
会蛀牙，
会增肥。