大家好，我是历史上第一个因为斗地主翻车的UP主
这是我头一天拍摄的第一版，录到这里我就去沙发上小憩了一会，然后……就没有然后了
笑够了，下面我们进入正题
今天阿饭给大家带来一道西红柿炖牛腩
特意买了超市进口的打折牛肉
真是下了血本
看看这紧实的肌理
牛肉切好放冷水里浸泡30分钟
在西红柿尖尖上划出十字
开水浸泡一分钟
热胀冷缩？皮撑破？好诗啊好诗
可以轻松地剥下来了
西红柿炖牛腩味道如何，完全就看柿子选的怎么样
一定要选这种红彤彤，皮肤颜色深的，这种熟透了，汁水饱满味道才浓
泡好的牛肉，冷水下锅
加入去腥老三样，葱姜料酒
大火煮开，撇去浮沫，捞出备用
我的八角锅光荣下岗了，今天就祭出我尘封多年的大大大铸铁锅！
热锅凉油，下入几块冰糖，黄的白的都可以，炒到冰糖融化
下牛肉，翻炒上色
下入，葱段，姜片，大蒜，桂皮，八角，香叶，
有了这个组合，味道基本不会错
再加1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油
下西红柿
翻炒到柿子软烂
加开水，多多的加，小火焖一个小时
然后可以加入配菜，喜欢吃什么就加什么，我放了点土豆，再焖20分钟就可以了
最后这二十分钟至关重要，最好时不时的看一下，友情提示，一定不要斗地主==！
开锅加两小勺盐，大火收汁
然后我们就得到了一碗汤汁红亮的西红柿炖牛腩啦~
肉已经炖的软烂入味，上面挂满了红色的汤汁
浇在饭上，酸甜可口又下饭
张先生每次都是这样吃，你们有同款吗？