手工番茄鸡蛋面
By全の美食
原料：面粉、鸡蛋、番茄、盐、白胡椒粉、油。
做法步骤：
第1步、面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
第2步、水分多次加入面粉中。
第3步、揉成团后盖盖醒面15分钟。
第4步、西红柿切丁。
第5步、碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。
第6步、面团醒好后加少许面粉揉2分钟，擀成薄片，撒一层干面粉。
第7步、卷起来切成宽度均匀的面条，再撒一些干面粉，抖散成面条。
第8步、锅里热油倒入蛋液炒熟，加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水煮至汤汁变白变浓，煮2分钟，加盐，白胡椒粉调味出锅。
第9步、锅里另烧开水，加入面条煮一分钟煮熟捞起。
第10步、面条倒入汤中撒上葱花即可。
来自美食天下全の美食的作品。
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